Peningkatan Kemampuan Menciptakan Nilai Jual Ikan Asin sebagai Hasil Laut melalui Pemahaman Food Hygiene: Integrasi Mitra dalam Aspek Ekonomi
Konsistensi Universitas Bunda Mulia (UBM) dalam mendukung para akademisi untuk melaksanakan tiga kewajiban yang terdapat dalam perguruan tinggi atau Tridarma Perguruan Tinggi sangat terbukti. Pada hari Jumat, 8 Desember 2023, UBM melalui Direktorat Penelitian, Pengembangan, dan Pengabdian kepada Masyarakat (P3M) telah bekerja sama dengan Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan, Riset, dan Teknologi mengadakan Seminar dan Diseminasi pelaksanaan kegiatan Program Pembinaan UMKM Berbasis Kemitraan dengan tema “Peningkatan Kemampuan Menciptakan Nilai Jual Ikan Asin sebagai Hasil Laut melalui Pemahaman Food Hygine: Integrasi Mitra dalam Aspek Ekonomi.”
Pada seminar ini dihadiri oleh 400 peserta baik daring maupun luring dengan menampilkan empat naramber yaitu dr. Suryo Wibowo MKK, Sp.Ok selaku Dokter Spesialis Okupasi PT Husada Surya Harapan; dr. Rima Melati, MKK, Sp.Ak (K), Sp.Ok, Subsp. BioKO (K), (FLMI, ACS, A3K) selaku Praktisi Food Safety & Food Hygiene; Muchamad Bachtiar, S.TP.,MM.,CWM selaku Akademisi School of Business IPB dan Siti Ariyah selaku mitra pelaku Usaha Pengolahan Ikan Asin di Cilincing.
Seminar kali ini merupakan pelaporan pelaksanaan kegiatan Program Pembinaan UMKM Berbasis Kemitraan yang dimulai sejak tanggal 8 November-8 Desember 2023 dengan serangkaian kegiatan mulai dari Seminar, Forum Group Discussion, Pelatihan Sertifikasi Halal, Mentoring pembuatan NIB bagi pelaku usaha UMKM, melakukan analisis proksimat, organoleptik, hygienitas, angka kecukupan gizi dan logam berat dari SIG Laboratory dan masih banyak lagi.
Bukti nyata manfaat kehadiran UBM bagi masyarakat sekitar melalui kolaborasi dengan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, Riset, dan Teknologi dalam Program Pembinaan UMKM Berbasis Kemitraan, tidak diragukan lagi. Dampak positif kehadiran UBM bagi masyarakat sekitar dalam membimbing, mengembangkan ilmu pengetahuan serta membantu mengoptimalkan potensi bisnis pengembangan UMKM diharapkan dapat menciptakan pertumbuhan ekonomi lokal yang berkelanjutan. Hal ini selaras dengan tagline dari Universitas Bunda Mulia, Bridging Education to the Real World!
