Dalam rangka memperingati pentingnya keamanan dan kebersihan makanan dalam kehidupan sehari-hari, Program Studi Hospitality dan Pariwisata Universitas Bunda Mulia (UBM) menyelenggarakan kegiatan edukatif berjudul “Taste With Trust: Safety & Hygiene Excellence” yang berlangsung di The UBM Master Kitchen, Kampus Ancol, pada Selasa, 22 April 2025.
Kegiatan ini terselenggara atas kerja sama dengan Upscale Living, perusahaan ritel premium yang beroperasi dalam penyediaan peralatan dapur premium dari Jepang, yang turut mendukung pentingnya standar tinggi dalam kebersihan dan keamanan makanan. Acara ini juga menghadirkan Bryant Gunawan, Owner dari Upscale Living, sebagai pembicara utama yang membagikan perspektif dan pengalaman mengenai pentingnya menciptakan lingkungan kuliner yang aman dan higienis.
Melalui berbagai demonstrasi langsung, diskusi interaktif, dan sesi edukatif, para peserta dibekali dengan pengetahuan seputar penggunaan alat dapur yang higienis, teknik menghindari kontaminasi silang, serta praktik sanitasi yang tepat dalam pengelolaan bahan makanan.
Kebersihan dan keamanan makanan bukan hanya tanggung jawab pelaku industri kuliner, tetapi juga merupakan kesadaran bersama yang harus dimulai dari dapur rumah tangga. Melalui kegiatan ini, kami ingin membuka wawasan masyarakat bahwa menjaga kualitas makanan sangat erat kaitannya dengan kesehatan jangka panjang. Meningkatkan kesadaran orang-orang akan pentingnya menjaga kebersihan dan keamanan makanan yang akan dikonsumsi dari segi cara pembuatan, pembersihan, dan penyimpanannya.
Program ini juga merupakan bentuk kontribusi nyata dari UBM dalam mendukung keamanan serta kebersihan makanan yang akan dikonsumsi dan upaya pencegahan penyakit akibat makanan yang tercemar. Kegiatan serupa direncanakan akan terus dilaksanakan secara berkala sebagai bagian dari misi edukatif Universitas Bunda Mulia dalam membangun budaya hidup bersih dan sehat di tengah masyarakat.
